乳糖酶也称为乳糖分解酶，是一种酶类蛋白质，主要负责分解乳糖，即乳糖分子的消化和吸收过程。乳糖是牛奶和乳制品中的主要糖分，它由两种糖分子葡萄糖和半乳糖组成。在消化系统中，乳糖酶分解乳...