鸭肉是发物吗?鸭肉是寒性还是热性?

一般认为，鸭子不是发物，发物普遍指辛辣刺激性食物，以及易诱发疾病的食物，还有食用后容易导致病情加重的一类食物，而鸭子通常不具备这种特性。

鸭子的肉味甘，性寒凉，正常人可适量食用，对人体具有一定好处。鸭子的肉中含有丰富的脂肪、蛋白质等营养物质，可满足身体的营养需求。

中医认为鸭子的肉具有一定的补中益气作用，适量吃有助于改善疲乏无力、精神倦怠、食欲不佳等不适感。但鸭子的肉性质寒凉，脾胃虚寒的人不宜大量吃，若平时存在畏寒肢冷，食用生冷易腹泻的表现，食用后可能寒上加寒，加重身体不适感。

虽然鸭子的肉不是发物，但生活中常见的羊肉、牛肉、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、韭菜，以及海鲜等食物，属于发物。一般患有热性疾病，或荨麻疹、哮喘等疾病的人群不建议食用，否则易加重症状，阻碍疾病痊愈。

鸭肉性寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

中医古籍记载鸭肉可以治疗骨蒸劳热，提示鸭肉具有清虚热的作用。如《本草汇言》：“补虚羸，(治)劳热骨蒸”。《名医别录》：“补虚除热，利脏腑，利水道”。《食疗本草》：“补虚，消毒热头生疮肿。又和葱豉作汁饮之，去卒烦热”。

现代研究发现鸭肉富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、钙、磷、铁，还含有硫胺素、核黄素、烟酸等。

体内有热的人，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人，均可食用鸭肉。外感风寒，脾虚便溏者不宜食用。