关于鸭肉属于红肉还是白肉，学术界存在一定争议。传统分类中，红肉主要指哺乳动物肌肉（如猪、牛、羊肉），其肌红蛋白含量较高，生肉呈暗红色；而白肉通常指禽类（鸡、鸭、火鸡）和鱼类。 但美...

鸭肉是高蛋白食物，鸭肉是一种营养价值很高的禽肉。含有钙离子、铁离子等多种矿物质，不仅能增强免疫力，还能补充铁和血液。而且肉含有更多的维生素，可以滋养神经。 鸭肉具有一定的补中益气、...

一般认为，鸭子不是发物，发物普遍指辛辣刺激性食物，以及易诱发疾病的食物，还有食用后容易导致病情加重的一类食物，而鸭子通常不具备这种特性。 鸭子的肉味甘，性寒凉，正常人可适量食用，对...